10 modi geniali per semplificarti la vita con un tostapaneCredito: © Getty ImagesQuesto pezzo è apparso originariamente su Le mie ricette .
Se c'è solo un piccolo elettrodomestico da cucina per riscaldare il cibo che permetti sui tuoi piani di lavoro, lascia che sia il tostapane.
Superiore sia al microonde che al semplice tostapane, il tostapane è legittimamente un apparecchio per tutti gli usi dono del cielo, in particolare per studenti universitari, single e piccole famiglie (quindi in pratica, quasi tutti quelli che conosco). Uno dei miei amici e colleghi particolarmente talentuosi dal punto di vista culinario, Sidney Fry, Luce di cottura L'editor/staff della nutrizione RD ed entusiasta irriducibile del tostapane, ha recentemente affermato che il suo profondo apprezzamento per il tostapane deriva dal periodo di 2 mesi in cui la sua cucina di casa è stata sventrata per una ristrutturazione e ha dovuto fare affidamento in gran parte su questo apparecchio da lavoro per nutrirsi suo marito e il suo bambino ogni giorno. E anche dopo aver ripristinato la sua cucina perfettamente funzionante, il tostapane continua a occupare un posto indispensabile nella sua preparazione quotidiana dei pasti.
Di punto in bianco, il tostapane può gestire una serie di attività in modo più efficiente rispetto al tuo forno a grandezza naturale e ti impedisce di riscaldare tutta la casa. Dopo aver appreso della sua abilità con questo fornello da bancone, mi sono seduto con Sidney e le ho chiesto di illustrare i modi migliori per utilizzare un tostapane per rendere il cibo più veloce e più facile, ed ecco i suoi 10 migliori suggerimenti:
1. Tostare le noci
Non c'è davvero alcun motivo per tirare fuori i grossi calibri (e con questo intendo preriscaldare il forno) per 'tostare leggermente' una tazza di noci pecan per un'insalata o cialde . E se non vuoi stare in piedi su un fornello a mescolarli intorno a una padella quando potresti fare qualcos'altro con le mani e l'attenzione, il tostapane è l'aiuto perfetto. Sidney suggerisce che una volta distribuite le noci in uno strato uniforme sulla teglia del tostapane, coprirle liberamente con un foglio di alluminio; fatele coprire per la prima metà della tostatura, poi togliete la stagnola e terminatele scoperte.
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2. Cucinare patatine fritte e patatine surgelate
Ancora una volta, a meno che tu non stia cucinando l'intera borsa, non ha senso riscaldare la cucina solo per scongelare/tostare alcune patate congelate. Dì che sei hamburger alla griglia , e hai solo bisogno di un paio di porzioni di tater o patatine surgelate da accompagnare per stasera (perché siamo reali ... quelle non sono cose di cui vuoi gli avanzi), chiama il tuo fidato tostapane. Punti bonus perché il tostapane domina quando si tratta di renderli più croccanti.
3. Croccante pancetta o prosciutto
Fare un BLT solo per te o provare a fare la colazione per qualche mossa un po' più velocemente? Evita di schizzare il grasso sul piano cottura e su te stesso e getta semplicemente alcune fette di pancetta nel tostapane. Puoi anche aggiungere le striscioline di prosciutto per renderle un po' croccanti e friggere intorno ai bordi prima di aggiungerle a un'insalata, guarnire una zuppa o semplicemente fare uno spuntino come patatine di maiale.
4. Patate al forno
Sia che tu li stia servendo come contorno o che li carichi con i condimenti come piatto principale, non fa mai male lanciare un paio di patate nel tostapane quando torni a casa.
5. Formaggio fondente
Che si tratti di un toast o di una porzione di nachos non da festa, il tostapane è un mago per ottenere un'azione di formaggio appiccicosa, frizzante e rosolata.
6. Riscaldare e ri-croccare
Quindi sai come ho detto che il tostapane è superiore al microonde? Ecco perché: quando un forno a microonde si riscalda, i tuoi avanzi si riscaldano e mollicci, ma quando un tostapane si riscalda, i tuoi avanzi vengono riscaldati e riportati al loro stato originale. Ad esempio, un pezzo di pizza riscaldato in un tostapane riacquista un po' di croccantezza e vita nella sua crosta mentre il formaggio inizia a sciogliersi di nuovo. La pizza riscaldata nel microonde diventa molle. Oltre alla pizza, puoi riscaldare gli avanzi che hai a portata di mano nel tostapane. Trasferisci semplicemente cose come purè di patate o verdure, su stampini o altri pezzi di piccole pentole da forno.
7. Ravvivare la granola stantia
Se sul fondo del contenitore è rimasta una manciata di muesli fatto in casa che è diventata stantia, non buttarla via. Passalo nel tostapane per ottenere un piccolo rinnovamento. Puoi riportarlo alla gloria croccante con pochi minuti di tostatura.
8. Tasche calde fatte in casa
Sidney nota che, soprattutto per suo figlio, il tostapane è fantastico per preparare pasti veloci a mano. Carica una tasca di pita tagliata a metà con verdure cotte rimanenti (come cimette di broccoli o asparagi), forse un po' di carne se c'è pollo allo spiedo o qualcos'altro, e formaggio grattugiato, quindi lo inserisce nel tostapane per creare una tasca da pranzo calda e soddisfacente . Anche le mini pizze pita sarebbero un buon gioco qui.
9. Uova al forno
Un'altra fantastica opzione per la colazione facile e veloce. Rompi delicatamente le uova in stampini imburrati (1 per pirottino), copri ciascuno con un cucchiaio di panna, condisci con sale e pepe, quindi mettili nel tostapane per cuocere fino a quando gli albumi non si sono fissati.
10. Non attuale cottura al forno.
La 'cottura reale' è cose come torte, pane, muffin e simili. Questa è l'area definitiva che Sidney consiglia di evitare con il tostapane. Dice che sebbene sia possibile, questo è un posto in cui ha scoperto che la qualità del tuo prodotto finale soffre effettivamente quando vai per il tostapane rispetto al vero affare. Detto questo, ringiovanire i biscotti con gocce di cioccolato nel tostapane è un'impresa totale sì . Hai un lotto che è stato nel barattolo dei biscotti un paio di giorni? Gettarne alcuni nel tostapane per rendere nuovamente croccanti quei bordi e fondere nuovamente le gocce di cioccolato in sacche di ricca lava di cioccolato.
Questa storia è apparsa originariamente su Cibo & Vino