Vegan Wit A Twist Instagram
Tre barbieri neri sono i volti di un negozio di alimentari vegani a New Orleans, determinati a mostrare a tutti che essere vegani non significa mangiare cibo insipido.
L'idea è partita da Roy Joseph III, che circa un anno fa ha deciso di voler mangiare vegano e tagliare la carne.
Ogni due mesi c'è un richiamo sulla carne, Joseph detto Viaggiare in nero . Ero stanco di vedere gli stessi avvertimenti sui media. Ho deciso di smettere di mangiare manzo, maiale e poi pollo.
Man mano che si avvicinava sempre di più alla cucina vegana, portava i suoi gustosi piatti dal barbiere e faceva provare i suoi colleghi e clienti. I suoi colleghi, Ryan Billew e Ali Williams, lo hanno convinto a iniziare a rendere pubblico il suo cibo, come un'azienda, e insieme i tre hanno aperto Vegan Wit a Twist.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Vegano con un tocco in più (@vegan_wit_a_twist) il 25 marzo 2019 alle 6:17 PDT Caricamento del lettore in corso...
Vogliamo che la nostra gente si svegli. La comunità nera è afflitta da malattie. È il cibo che ci sta dando questi problemi. Non è sempre genetica. Mentre il nostro cibo è bello, ci fa male. È ora di eliminare un po' di quella roba, disse Joseph.
E gli uomini intendono vegan... con una svolta. Loro dissero Viaggiare in nero che usano i loro piatti per mostrare alla gente quanto sapore e condimento – quintessenza della cucina di New Orleans – si possano trovare nel cibo vegano.
Veniamo da New Orleans, che è nota per la sua cucina, ha detto Billew. Quando le persone sentono vegan, pensano automaticamente insipido. Stiamo buttando via l'idea blanda e aggiungendo il sapore di New Orleans.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Vegano con un tocco in più (@vegan_wit_a_twist) il 12 marzo 2019 alle 11:58 PDT
Pur ammettendo di non essere affatto vegani di livello 10, gli uomini sperano solo di riuscire a far sì che più persone della comunità mangino in modo più sano, ma in un modo che ha comunque un sapore sorprendente.
Seguiamo quello che ci piace, disse Joseph. Se non ci piace, non lo terremo nel menu. Miriamo a fare cose che vorrai mangiare quasi ogni giorno.