Questo articolo è apparso originariamente su salute.com.
Eliminare l'abitudine allo zucchero non è un compito facile. Ma se stai pensando di provarlo, ecco qualche ispirazione per aiutarti ad avere successo: avrà effetti profondi sulla tua salute a breve e lungo termine.
Un po' di roba dolce va bene; il Associazione americana del cuore consiglia di consumare non più di 6 cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno per le donne e 9 cucchiaini al giorno per gli uomini. (Confronto rapido: una lattina da 12 once di cola contiene circa 8 cucchiaini.) E puoi continuare a mangiare cibi non trasformati che contengono zucchero naturale, come frutta e verdura. A differenza dello zucchero aggiunto, lo zucchero naturale non è stato privato delle vitamine, dei minerali e delle fibre in cui Madre Natura li ha confezionati.
Ma se riesci a ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti, inizierai a raccogliere alcuni incredibili benefici per il corpo, come questi.
La tua pelle sembrerà più giovane
Pensa a meno cedimenti e meno rughe. Gli studi suggeriscono che la quantità di zucchero nel sangue (che è influenzata dalla quantità di zucchero che si mangia) crea un effetto domino molecolare chiamato glicazione, che alla fine lascia la pelle meno soda ed elastica. Già infastidito da linee premature? La ricerca mostra che ridurre l'assunzione di zucchero può ridurre i segni visibili dell'invecchiamento.
Avrai meno grasso della pancia
Questo è il grasso viscerale o profondo che si accumula intorno a organi vitali come fegato, pancreas e intestino. Testardo e difficile da eliminare, è anche pericoloso; il grasso viscerale è un noto fattore di rischio per malattie cardiache e diabete. Nel 2016, i dati di oltre 1.000 persone che fanno parte del Framingham Heart Study in corso hanno mostrato che più bevande zuccherate consumavano, più alto era il loro livello di grasso viscerale.
Ti sentirai più energico
Gli zuccheri aggiunti sono carboidrati semplici. Ciò significa che vengono digeriti velocemente ed entrano rapidamente nel flusso sanguigno, fornendo quel livello di zucchero che aiuta a far ripartire la tua energia e prontezza. Ma come sa chiunque si affidi a una barretta di cioccolato o a un pasticcino per tirarsi su, una volta che quella dose di zucchero viene metabolizzata, ti ritroverai in un incidente.
Quando hai bisogno di carburante, sostituisci i pasti e gli snack zuccherati con cibi a basso contenuto di zucchero ma ricchi di proteine e/o grassi, come le mandorle. Poiché richiedono più tempo per essere digeriti, ti forniranno un flusso di energia più costante che durerà più a lungo, afferma Diane Sanfilippo, consulente nutrizionale certificato e autrice di La disintossicazione da zucchero in 21 giorni .
Ridurrai il rischio di obesità
Gli studi epidemiologici mostrano una sorprendente correlazione tra aumento di peso e consumo di zucchero. Uno studio che ha esaminato i dati di 75 paesi diversi tra il 1997 e il 2010 ha rilevato che un aumento dell'1% del consumo di bevande analcoliche in una nazione è stato collegato a 4,8 persone su 100 in più in sovrappeso e a 2,3 persone su 100 in più obese.
Ecco alcuni altri numeri: lo zucchero ha 16 calorie per cucchiaino, il che potrebbe non sembrare un grosso problema. Ma considerando quanto zucchero aggiunto viene caricato in tonnellate di prodotti, consumare cibi zuccherati può facilmente aggiungere centinaia di calorie alla tua dieta, calorie di cui potresti non aver bisogno e che potrebbero finire come grasso pericoloso intorno alla tua vita.
Il tuo cuore sarà più in forma
Un cuore sano ti aiuta a gestire la tua giornata, da quella lezione di spinning del mattino a una scadenza in ritardo al lavoro. Ma più zucchero aggiunto nella tua dieta, maggiore è il rischio di morire di malattie cardiache, anche se il tuo peso è in un intervallo sano.
In uno studio JAMA del 2014, i ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano la più alta quantità di zucchero - rappresentando oltre il 21 percento delle loro calorie totali giornaliere - avevano il doppio del rischio di morte per malattie cardiache rispetto alle persone che assumevano dal 17 al 21 percento delle loro calorie giornaliere. dalla roba dolce. Questo gruppo a sua volta aveva un rischio maggiore del 38% di morire per malattie cardiovascolari rispetto a coloro che mantenevano l'assunzione di zucchero all'8% delle calorie giornaliere (la FDA afferma che ottenere il 10% delle calorie giornaliere dallo zucchero aggiunto è una linea guida solida).
Ridurrai le tue probabilità di diabete di tipo 2
I ricercatori hanno a lungo discusso se ci fosse una connessione diretta tra il consumo di zucchero e lo sviluppo del diabete di tipo 2. Ma la ricerca recente ha fornito supporto a questa teoria. Uno studio della Stanford University del 2014 su 175 paesi ha scoperto che più zucchero è disponibile nell'approvvigionamento alimentare di una popolazione, più alto è il tasso di diabete, e questo era vero anche quando il tasso di obesità di un paese non veniva preso in considerazione. (L'obesità stessa può impostare una persona per il diabete).
I dati epidemiologici suggeriscono anche che, tra gli altri fattori, le diete ricche di zucchero, anche nelle diete che sono non necessariamente ad alto contenuto di calorie: fa sì che il corpo immagazzini grasso viscerale intorno al centro e ciò può portare a resistenza all'insulina e diagnosi di diabete.
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