Tutti sanno che la città di New Orleans è la capitale dei buongustai del paese. Dai classici bignè agli uragani da capogiro (le bevande, ovviamente), la città ha il gioco del cibo sotto chiave. Quindi chi meglio della 'Queen of Bounce' in persona, Big Freedia, può sfoggiare l'anima e il sapore di Crescent City!?
La nativa di NOLA è salita sul palco di ESSENCE Eats venerdì all'Essence Festival di quest'anno per preparare uno dei suoi cibi preferiti: Booty Popping Potatoes.
Sono cresciuto su questo. Questo era qualcosa che mia madre faceva quando i soldi erano pochi o quando tornava a casa da quelle notti di lavoro, ha detto alla folla. Ed è semplice e puoi allungare fino a questo punto, quindi salva le tue monete piccola!
Caricamento del lettore...
Tra un gusto e l'altro, Big Freedia si è anche presa un momento per servire una rapida lezione di rimbalzo per la folla insieme a un piatto sulla sua nuova collaborazione con l'iconico gelataio Ben & Jerry's. I proventi del suo gusto in edizione limitata, Big Booty Beignets, che è un gelato al cioccolato con un ricciolo di caramello al bourbon e morsi di bignè, aiuteranno i bambini nelle arti e a beneficio di No Kid Hungry LA, Liberty's Kitchen e Upturn Arts.
Il mio Essence Fest/Nola fa capolino! Sii il primo a sentire le notizie e assaporare il divertimento! Unisciti a me sabato (14-17) @RepubblicaNOLA nel/ @benandjerrys https://t.co/5jQA8eTMnk pic.twitter.com/axiox6Umxv
— Grande Freedia (@bigfreedia) 4 luglio 2019
Se vuoi far scoppiare il tuo bottino come Big Freedia e avere un assaggio di New Orleans, dai un'occhiata alla sua ricetta di Booty Popping Potatoes qui sotto:
INGREDIENTI :
1 libbra di patate Idaho o Russet sbucciate tagliate in forme circolari o pezzi da 1/2 pollice
1 kg di salsiccia affumicata (del tipo che preferisci)
2 cipolle tritate (o cipolle verdi)
Condimento secco (condimento creolo originale di Tony Chachere)
Una manciata di Prezzemolo fresco italiano
1 panetto di burro
1/2 bicchiere d'acqua
INDICAZIONI:
Sciogliere il burro in padella. Aggiungere cipolle, salsiccia, prezzemolo e cucchiaini di condimento secco a piacere. Cuocere per sette minuti, quindi aggiungere le patate e l'acqua. Fate sobbollire per 20 minuti. Servire e rimbalzare!