Scopri perché le star adorano le prelibatezze gustose e imponenti della pasticceria Chic Sugars di Erika Oldham

Per gentile concessione di Chic Sugars

Per la fornaia e imprenditrice del New Jersey Erika Oldham, la creatività dietro le sue torte innovative e deliziose può provenire da qualsiasi luogo.

Prendo ispirazione da tutto e da qualsiasi cosa. Da una borsa firmata, cartoni animati, videogiochi insieme a qualcosa di semplice come un sandwich di pollo Chick-fil-A, la mia mente è sempre pensando a come posso trasformarlo in una torta, dice a ESSENCE. Oldham è la mente dietro Zuccheri Chic , una panetteria a servizio completo a Fort Lee, nel New Jersey, che sta ottenendo ottime recensioni e che il 21 maggio si espanderà in una seconda sede più grande nell'area di Englewood. Non solo ci sono molti clienti affezionati che hanno utilizzato la sua pagina Google per lodare i sapori e i servizi ricevuti, ma anche le opere d'arte di Oldham sono state consumate dalle stelle. Nicki Minaj , Jay Z e Missy Elliott hanno tutti avuto torte create dal nativo del Jersey. È piuttosto un'impresa se si considera che Oldham ha iniziato a cucinare per caso solo 12 anni fa, quando ha tentato di fare una torta per il primo compleanno di sua figlia. Non si è rivelato il massimo, ma è stato piantato un seme che le ha lasciato il desiderio non solo di migliorare, ma anche di perfezionare le sue capacità di pasticceria e di fare soldi mentre lo faceva.

Chic Sugars è nata poco dopo che non ero riuscito a fare la prima torta di compleanno di mia figlia, che è stato un flop epico, dice. Durante il mio viaggio verso l'imprenditorialità, ho letto un articolo in una rivista che indicava che non puoi risparmiare denaro spegnendo il cavo o non mangiando fuori; hai bisogno di un trambusto laterale per generare entrate aggiuntive. Volevo mettere a punto alcuni elementi per la mia futura attività di torte e alzare il volume del mio trambusto laterale.

Il risultato finale è stato un successo, che ha permesso a Oldham di lasciarsi alle spalle il suo precedente ruolo di assistente sociale per fare la fornaia a tempo pieno. Chic Sugars continua ad espandersi, non solo in quella seconda posizione, ma anche in una partnership con American Dream Mall realizzare torte personalizzate per eventi presso i loro complessi di intrattenimento (DreamWorks Water Park, Nickelodeon Universe e Angry Birds Mini Golf Park).

Mentre si prepara a tagliare il nastro nella sua nuova sede al 28 di South Dean Street, Oldham non può fare a meno di guardare indietro con gratitudine e ringraziare i sostenitori che hanno aiutato la sua attività a prosperare, anche nei momenti peggiori. Ciò include il burnout personale e professionale prima della pandemia e gli alti e bassi economici che molti hanno sperimentato una volta iniziata.

Quando si è verificata la pandemia nel 2020, abbiamo notato un picco nella nostra attività. I nostri fedeli clienti ci hanno contattato non solo per assicurarsi che stessimo mantenendoci sani e salvi, ma anche per ordinare articoli per mantenerci occupati e rimanere in attività, dice. Mi vengono i brividi anche solo a pensarci perché i nostri stimati clienti sono un'estensione della nostra famiglia. È stato in quel momento che ho capito che era lì che dovevo essere.

Concediti una giornata di trucchi visivi e dai un'occhiata ad alcune delle torte che Oldham ha realizzato che l'hanno aiutata a diventare una delle panetterie più ricercate nell'area dei tre stati di New York.

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