Come convincere la mamma che stai pianificando la Pasqua da settimane?

Impostazione del posto per la cena di PasquaCredito: Lisa Thornberg/Getty Images

La domenica di Pasqua è a pochi giorni di distanza. Anche le hostess più esperte possono sperimentare catastrofi dell'ultimo minuto quando intrattiene la famiglia e gli amici per le vacanze, specialmente quando uno di quegli ospiti è la mamma, che può essere piuttosto difficile da accontentare. Se sei molto indietro nell'organizzazione del brunch o della cena, non è il momento di farti prendere dal panico. Questo accadrà molto più tardi, quando sarà il momento di fare colpo in compagnia con il dessert. Per ora, però, i procrastinatori possono gioire! Perché questi cinque semplici consigli ti aiuteranno a organizzare una celebrazione pasquale che i tuoi ospiti ricorderanno sicuramente, per tutte le giuste ragioni. Ecco come puoi tagliare alcuni angoli per far sembrare che tu stia pianificando da marzo. La mamma sicuramente le farà un cenno di approvazione.

1. Non esagerare con il menu.

Va da sé: pianifica un menu che sia in parti uguali delizioso e veloce. Inizia con la lista degli invitati. Se hai meno di 10 persone, non avrai bisogno di molti contorni e dessert. Per un raduno più grande, fallo a buffet invece di una cena a sedere. Consentendo a tutti di servirsi da un tavolo, ti servirà solo una composizione floreale o un centrotavola pasquale. E puoi mostrare il cibo dai tuoi piatti, alzate e contenitori più eleganti. Inoltre, sentiti libero di abbracciare articoli pratici acquistati in negozio come panini per la cena, fiori, verdure surgelate, pasta per torta refrigerata e, la cosa più importante di tutte, il prosciutto. Un prosciutto a spirale o un prosciutto cotto al miele precotto è un vero toccasana poiché richiede solo il riscaldamento. Per quanto riguarda il dolce finale del pasto, mantieni il dessert leggero e semplice. Semifreddi, mini cupcakes, torte ghiacciate, tortine e cheesecake senza cottura mettono il meglio della stagione in primo piano, e non sono così complicati come la torta a strati della mamma.

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2. Cerca di cucinare il più possibile in anticipo.

Per goderti davvero del tempo di qualità con la tua famiglia e i tuoi amici, dovrai abbandonare l'idea di cucinare tutto il giorno. Anche se questo sembra abbastanza ovvio, la maggior parte delle persone fa l'errore di alzarsi presto la domenica per fare tutto in una volta. Ma cosa succede se stai organizzando il brunch di Pasqua o un pranzo anticipato per le vacanze? Puoi risparmiare tempo, stress e spazio nel forno con piatti e antipasti anticipati che avranno solo bisogno di essere riscaldati prima di servire.

3. Se tutto il resto fallisce, trasforma la cena in un pranzo parziale.

Vieni da una grande famiglia o ti aspetti una grande folla? Indossa il tuo cappello di delega e assegna i piatti che completano il menu che hai creato. Una cena potluck è un modo semplice per far condividere alla tua famiglia il duro lavoro di cucina, invece di presentarsi a mani vuote a stomaco vuoto. Dato che ti rimangono solo pochi giorni, dovresti occuparti del piatto principale e del dessert e chiedere agli ospiti di portare i lati di accompagnamento. Non solo hai la possibilità di provare nuove ricette, ma non rimarrai bloccato con tutti gli avanzi. Per quei membri della famiglia allargata le cui abilità culinarie non sono esattamente all'altezza, nessuno ti giudicherà per averli esclusi dalla lista o aver chiesto loro di portare acqua e posate.

4. Dai una nuova svolta alle vecchie ricette della mamma.

I meridionali odiano allontanarsi dalla tradizione di famiglia, ma non c'è niente di sbagliato nel mescolare vecchio e nuovo. Se la mamma ha una ricetta per le uova alla diavola o smalto firma signature , incorpora i suoi piatti preferiti nel menu e ravvivali con rapidi mescolamenti, come la Coca-Cola mescolata con succo d'arancia per creare un rivestimento di prosciutto dolce e piccante o un inaspettato condimento piccante spruzzato sopra le uova ripiene. In questo modo, puoi servire i tuoi ospiti classici in stile casalingo con un tocco in più.

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5. Tuttavia, dedica un po' di tempo a creare un drink esclusivo.

Dove puoi davvero stupirli è con le bevande. Nessuno si aspetterà davvero che tu serva nient'altro che bevande standard, quindi il modo migliore per evitare che pensino che questo sia stato un ultimo sforzo da parte tua è creare il tuo cocktail alcolico o una rinfrescante ricetta di punch analcolica che incorpori i sapori di primavera. I tuoi ospiti berranno sicuramente a questo!