come fare la limonataCredito: Anthony-Masterson/Getty ImagesOltre al tè dolce, un bicchiere di limonata è uno dei modi più rinfrescanti per rinfrescarsi durante i caldi e umidi mesi estivi del sud. E proprio come il tè dolce, il la migliore limonata inizia con l'acqua calda.
Tutti sanno che la limonata è fatta con acqua, zucchero e succo di limone appena spremuto (sì, devi usare limoni freschi!). Ma non puoi semplicemente mettere tutti quegli ingredienti in una brocca e mescolarli. Lo zucchero non si scioglie facilmente in acqua fredda. Non importa quanto duramente mescoli, rimarrai comunque con uno strato di zucchero sul fondo della brocca. Perché è il motivo per cui devi fare uno sciroppo semplice. Unire in parti uguali lo zucchero e l'acqua molto calda e mescolare fino a quando il composto non sarà chiaro, quindi lasciarlo raffreddare.
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Per un tocco di limone in più, puoi aggiungere un pizzico di scorza di limone fresco allo sciroppo semplice. Potete anche aggiungere qualche rametto di erbe aromatiche fresche (rosmarino, basilico , o la menta sono tutte ottime opzioni) allo sciroppo semplice caldo e lasciarlo in infusione finché il composto non si raffredda. Rimuovere e scartare le erbe prima di utilizzare lo sciroppo. Oppure, se desideri preparare una limonata rosa, aggiungi di tazza di purea di fragole fresche o congelate per ogni tazza di sciroppo semplice.
Una volta che lo sciroppo semplice si è raffreddato, non devi far altro che unirlo al rapporto che preferisci tra acqua fredda e succo di limone fresco. Alcune persone adorano la limonata super dolce, mentre altre la preferiscono dal lato del puckery. Comunque ti piaccia, aggiungi l'acqua gradualmente in modo da non esagerare. Vuoi che il sapore sia un po' concentrato in modo che quando versi la limonata sul ghiaccio, non diventi diluito e abbia un sapore acquoso.