Quando entri nel bistrot, vedrai che Cisse è molto conosciuto e considerato una famiglia da molti clienti. Il suo cibo e il suo locale si distinguono e ridefiniscono ciò che la maggior parte delle persone pensa quando si tratta di un ristorante africano. La parte migliore? L'ambiente raffinato si abbina ai piatti elaborati, ma alla fine della giornata sembra ancora di essere a casa.
Un post condiviso da Ponty Bistrot (@pontybistro) l'8 agosto 2018 alle 12:46 PDT
Ristorante Abissinia (Etiope) In Abissinia, tutto inizia con il pane, o l'injera fatta in casa, come fa parte della cucina tradizionale etiope. Aperto nel 2011 da in Chef Frehiwot Straight , il ristorante ha attratto sia la gente del posto che i turisti per assaggiare la sua cucina etiope deliziosamente autentica. Di notte, troverai questo ristorante pieno di gruppi di persone che si dedicano alla sua injera e sambusa. Gli ospiti si avvicinano al personale con il loro cibo (pranzo con le mani, invece di utensili), e i pasti consistono in carne saporita e opzioni vegetariane. Ristorante Safari (Somalo) In una città come New York, le opzioni gastronomiche sono infinite. Ciò che rende Safari così speciale è che è l'unico posto a New York City dove puoi mangiare la cucina somala. Per Maymuuna Birjeeb , si trattava di introdurre le persone al delizioso cibo somalo, ma anche alla sua cultura nativa. I miei clienti chiedevano 'Cibo somalo?' 'Cos'è il cibo somalo? lei dice. Sapeva che per la maggior parte delle persone, l'unica rappresentazione che molti avevano del suo paese era la devastazione che i media presentavano. Era determinata a mostrare alla gente la ricchezza della cultura somala e come non tutta la cucina africana sia uguale. Il cibo mostra la complessità culturale della Somalia con influenze mediorientali, italiane e indiane che sono parte della cultura somala, come la pasta e il riso biryani. È uno spazio minuscolo che di solito è sempre affollato di persone che cercano di assaggiare il suo pollo al curry di mango e il famoso Hilib Ari, che è anche il piatto più popolare della Somalia. Ristorante Accra (ghanese) Accra porta il meglio del Ghana ad Harlem con un ristorante a buffet dove puoi mangiare quanto (o poco) vuoi. Servendo da molti anni come uno dei preferiti del quartiere, l'azienda a conduzione familiare situata tra la 123a e la 124a strada sulla Seventh Avenue, offre una cucina che combina cibo dell'anima del sud come pollo fritto, piantaggine dolce e pesce fritto, con piatti tradizionali del Ghana, come il loro delizioso riso jollof, trippa e fufu. Accra è l'ideale per chi è curioso di provare il cibo africano e potrebbe non sapere da dove cominciare. Assicurati di avere contanti a portata di mano, poiché il ristorante serve i loro piatti della vecchia scuola e non consente carte di credito o altre forme di pagamento.
Un post condiviso da Ponty Bistrot (@pontybistro) il 2 luglio 2018 alle 16:37 PDT