La talentuosa famiglia Smollett sta aggiungendo un altro riconoscimento alla sua crescente lista di successi con l'uscita di un nuovo libro di cucina per famiglie.
Intitolato in modo appropriato, Il ricettario della tavola familiare , il prodotto finito è uno sforzo collaborativo per conto dei 6 fratelli Smollett—Jake, Jazz, Jussie, Jurnee, Jocqui e Jojo—che presenta una raccolta di ricordi d'infanzia e i deliziosi pasti che accompagnavano ciascuno.
Abbiamo incontrato la sorella maggiore, Jazz Smollett, subito dopo che la famiglia ha portato un assaggio del libro all'ESSENCE Festival 2018 e lei ci ha dato lo scoop su come il libro di cucina ha preso vita.
Prima che ciascuno dei fratelli lasciasse il segno a Hollywood, hanno trascorso anni in giro per il paese con i loro genitori. Mentre si spostavano da uno stato all'altro tredici volte non è certamente venuto senza una pletora di ricordi infiniti, i fratelli si sono affezionati al tempo che trascorrevano attorno a un tavolo da pranzo in legno realizzato a mano dalla madre, Janet, e ai pasti che avrebbero accompagnato ciascuno raccolta.
Jazz dice che la loro madre, costruendo la loro tavola da zero, è stata una parte importante del motivo per cui hanno deciso di far conoscere al mondo questo aspetto caro della loro infanzia.
Un post condiviso da Jake Smollett (@jakesmollett) il 19 gennaio 2018 alle 8:00 PST
La parte principale dell'esperienza che ci ha fatto desiderare di condividerla con il mondo è stata il fatto che nostra madre ha costruito il tavolo da sola. Come se l'avesse letteralmente costruito con le sue stesse mani, Jazz ha raccontato a ESSENCE. È andata al deposito di legname, ha preso la legna e poi, in quei primi giorni, nostro padre l'ha aiutata a costruirla, ma è stata tutta una sua creazione e una sua idea. Non avevano molti soldi quando hanno iniziato, quindi hanno costruito tutti i loro mobili, in realtà. Ha costruito i letti, le nostre culle, i divani e le scatole dei giocattoli. Avevamo anche uno scivolo nel mezzo della nostra camera da letto che lei ha costruito in legno e levigato!
Quindi, tutto questo è stato riversato in noi e riversato nella tavola di famiglia nel modo in cui lei lo ha progettato e anche nel modo in cui sono state create le ricette.
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Un altro dettaglio significativo che si rivela un filo conduttore in tutto il libro di cucina sono le radici di New Orleans della madre. La natura eclettica delle ricette del libro (come descritto da Jazz) è un vero cenno all'influenza dell'incredibile cultura che ricopre il Big Easy.
[Nostra madre] è in realtà di New Orleans, quindi gran parte della magia di New Orleans fa parte del libro. Sento di poter spiegare meglio chi è veramente nostra madre alle persone che vengono da lì o che ci sono state. È molto culturale e la cultura e il colore che è presente in quella città sono tutti legati alla tavola e anche alle sue ricette.
In realtà abbiamo un capitolo nel libro chiamato New Orleans Roots perché siamo cresciuti mangiando gumbo ad ogni compleanno e mangiando oyster po' boys.
Mentre i fratelli Smollet sono decisamente un gruppo divertente, prendono le loro abilità culinarie ereditate molto sul serio. Quindi, naturalmente, quando gli è stato chiesto quale dei suoi fratelli o sorella è il miglior cuoco, Jazz non ha avuto una risposta.
Non mi è permesso rispondere perché è una domanda controversa, dice scherzando. Solo perché abbiamo un sistema di livelli e c'è una classifica. Jake mi ha contattato qualche tempo fa con questo sistema a livelli e io ho accettato. Diceva: 'Io e te siamo al livello uno e poi dobbiamo prendere anche Jurnee e Jussie'. E poi sono finiti anche loro al livello 1. JoJo e Jacqui... solo un mese fa, Jojo è stato spostato al livello due. Roba molto seria [ride]!
A quanto pare, non diversamente dalla maggior parte delle famiglie, ognuno dei fratelli ha un piatto specifico che l'intera famiglia ama.
Jake sa cucinare qualsiasi cosa, dice Jazz. Non gli piace molto cucinare ma, è tipo, il re della griglia. Amo cucinare ma amo mangiare salato. Quindi, posso cuocere davvero bene e sono la regina dei fagioli. Fagioli rossi e garretti, fagioli neri e riso al cocco, lenticchie, legumi….amo i fagioli. La gente pensa che sia un piatto semplice ma puoi fare molto con i fagioli. Jurnee è davvero brava nell'usare spezie diverse e adora preparare molti contorni diversi. Lei preparerà il miglior purè di patate e ci lancerà del formaggio e poi il suo pane di mais dovrà avere pancetta, formaggio e jalapenos. Mette tutto insieme davvero bene.
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Allora, dov'è oggi il famoso tavolo della famiglia Smollet?
Il tavolo più recente che [mia madre] ha costruito è quello sulla copertina del libro, condivide Jazz. E poi il tavolo di mia sorella Jurnee che ha a casa sua è stato effettivamente costruito anche da nostra madre.
Riflettendo su uno dei suoi ricordi preferiti del tavolo di famiglia, Jazz dice che scoprire che un nuovo fratello stava arrivando era un evento comune quando gli Smollets si sono seduti a cena.
Uno dei ricordi più indimenticabili, a parte il cibo, dovrebbe essere spesso detto che c'era un nuovo bambino in arrivo, ha detto. Sono il secondo dei sei fratelli, quindi ricordo la maggior parte di quegli [annunci]. Non ricordo quando hanno detto che Jussie sarebbe venuta perché probabilmente non me l'hanno detto fino a molto più tardi perché ero troppo giovane per sentirmelo dire troppo presto, ma da Jurnee in poi, ricordo perfettamente. Era un grande ricordo perché era sempre super emozionante.
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