507936866_5159947982001_5157673039001-vs.jpg La maggior parte delle persone evita di ospitare Amicizia perché – ammettiamolo – preparare un pasto di più portate per un gruppo numeroso di persone (soprattutto in una piccola cucina!) può essere scoraggiante. Fortunatamente, abbiamo raccolto 5 ricette facili e veloci per l'Amicizia per aiutarti a realizzare un menu memorabile senza sudare.
- Cavolini di Bruxelles arrostiti con mele. Negli ultimi anni, i cavoletti di Bruxelles si sono guadagnati un posto permanente nei menu dei ristoranti e nei nostri cuori per una buona ragione. Basta arrostirli o friggerli in un buon olio e sono deliziosi da soli. La nostra preparazione autunnale preferita è arrostirli con la frutta, specialmente le mele. Per prepararli, taglia a metà o in quarti i cavoletti di Bruxelles (qualunque sia la tua preferenza) e taglia le mele a una dimensione simile. Conditeli insieme in una generosa quantità di olio d'oliva, con sale e pepe a piacere, e arrostiteli in forno. Per quell'irresistibile gusto caramellato, lasciali dentro fino a quando i bordi iniziano a diventare croccanti. Questa versione include cipolla e una spruzzata di limone per un tocco in più.
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- Zuppa di zucca . La zucca è il cibo per eccellenza dell'amicizia. Se possiedi una pentola a cottura lenta, la zuppa di zucca è un primo piatto festivo a bassa manutenzione. Probabilmente puoi lanciare una versione semplice insieme a quello che hai nella tua dispensa. Ma il bello della pentola a cottura lenta è che anche una ricetta più complessa, come questa versione senza latticini , ha un tempo di preparazione rapido (circa 10 minuti). Lascialo stufare mentre sei al lavoro o mentre puoi preparare il resto del tuo pasto, e sarà pronto quando tornerai.
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- Insalata del raccolto autunnale . Le insalate sono un'ottima aggiunta dell'ultimo minuto perché non richiedono molta pianificazione e le persone tendono ad apprezzare avere qualcosa di sano e verde nei loro piatti. Invece della stanca combinazione lattuga-cetriolo-pomodoro; opta per frutta secca e noci, come mirtilli e noci pecan tostate, che puoi cospargere direttamente dal sacchetto sull'insalata. La maggior parte delle persone li ha già nei loro armadietti e non vanno a male, quindi non rimarrai bloccato a chiederti cosa fare con gli avanzi. Si abbinano bene con formaggio di capra o erborinato e una leggera vinaigrette al sidro di mele. Se ti senti un po' più ambizioso o stai cercando di sostituire altri lati più pieni, questa ricetta chiede l'aggiunta di riso e zucca.
- Fagiolini con aglio . Il modo più semplice - e secondo noi il migliore - per includere il tuo lato vegetariano è mantenerlo semplice e lasciare che il sapore traspaia. Per noi, non c'è niente di meglio di fagiolini con aglio . La chiave per renderli un articolo autonomo è evitare di cuocerli troppo. Basta tritare l'aglio (o comprarlo tritato) e cuocerlo per 60 secondi nella tua casseruola o padella. Una volta aggiunti i fagiolini, non dovrebbero impiegare più di cinque minuti per raggiungere quel colore verde intenso e brillante, cioè quando sono pronti. Dovrebbero comunque avere un leggero scricchiolio quando li mordi. Completare con un buon olio EVO e condire con sale e pepe a piacere.
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- Torta di zucca . La cena NoFriendsgiving è completa senza la torta di zucca. Fortunatamente, l'iconico dessert del Ringraziamento può anche essere uno dei più facili da realizzare se usi la zucca in scatola e una crosta di torta preconfezionata. Ci vorranno meno di 10 minuti per la preparazione; infornare e dedicare al resto della cottura fino a cottura ultimata. Bonus: quasi tutti gli ingredienti, ad eccezione delle uova, possono essere acquistati con largo anticipo: potresti persino avere degli avanzi dell'anno scorso. Prova Pillsbury's La ricetta della torta di zucca più semplice di sempre , e servire sempre con un lato di panna montata.