Barbara Smith, meglio conosciuta e amata dai fan come B. Smith, ha lasciato questo mondo all'età di 70 anni dopo aver ceduto a una lunga battaglia contro il morbo di Alzheimer ad esordio precoce. Come modella, star di copertina di ESSENCE, ristoratore, imprenditore, esperto di lifestyle, autore e altro ancora, Smith ha lasciato un eredità splendente , in cui ha impartito molti contributi storici sia come afroamericana che come pioniera nel settore culinario e lifestyle.
Per me, B. Smith era la nostra Martha Stewart. Non importa quello che ha fatto, lo ha fatto con stile, eleganza e grazia, dice chef famoso, personaggio televisivo e Cucina Tagliagole vincitore Huda Mu'min, che considerava B. Smith un amico e consigliere. Incontrarla ed essere mentore da lei è stato un sogno diventato realtà... Non dimenticherò mai i tempi che abbiamo passato insieme e quale ispirazione è stata la sua vita per me e per tanti.
Prima che le cuoche nere come Mu'min diventassero ambasciatrici di grandi marchi e riconosciute per i loro talenti gastronomici sulle reti televisive e prima che ci fosse una corsia per influencer di lifestyle, blogger di cucina casalinga e creatori di contenuti alimentari; e prima che ci fossero Gina Neelys, Ayesha Curry S e altri imperi culinari per donne di colore, c'era B. Smith, che si è ritagliata un percorso dove la sua passione per il cibo e per la casa potesse occupare spazi imprenditoriali di successo (e stimati).
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Si è trasformata in un marchio di lifestyle, che è ancora rivoluzionario per le donne di colore, afferma Pinky Cole, che in particolare ha costruito la sua provincia vegetale di successo come fondatrice dei famosi ristoranti Slutty Vegan e della prossima linea di prodotti. Vedere una donna di colore realizzare così tanto nell'industria del cibo/ristorante è stato stimolante. È importante che i giovani vedano un'immagine speculare di se stessi e di chi possono diventare ed è quello che lei era per me. Ha lasciato il suo segno nel mondo e nel cuore di così tanti, e per questo le sono grata e grata.
B. Smith ha davvero aperto gli occhi a molte persone di colore del cibo di talento, dice Norma Jean Darden, un'icona del cibo, la cui carriera è quasi parallela a quella di Smith. Darden e Smith si sono incontrati per la prima volta come modelli firmati dalla Wilhelmina Modeling Agency, dove entrambi hanno lanciato la loro carriera professionale prima di diventare ristoratori.
Verso la fine della nostra carriera [nella modellazione] ricordo di essere andato in un nightclub e di averla vista cantare. E nessuno di noi pensava al cibo, ricorda Darden, che poco dopo quell'incontro pubblicò un libro di cucina che avrebbe poi lanciato i suoi ristoranti Spoonbread con sede a New York. Allora [B. Smith] divenne hostess in un ristorante alla moda chiamato America con Michael Weinstein giù verso il Village. E la prossima cosa che sapevo; l'aveva messa al suo posto, da B. Smith, che era stato un grande successo.
Aperto nel 1986, il primo ristorante di Smith l'8questoAvenue a Manhattan ha segnato l'inizio del suo impero alimentare. In seguito, avrebbe aperto ristoranti a Sag Harbor, New York, e Washington D.C.
Entrare nel ristorante B. Smith's a D.C. è stato un fattore wow, Mu'min ricorda i tempi trascorsi con Smith nel suo ristorante D.C.. Era uno storico e bellissimo ristorante elegante da 300 posti a Union Station, il più grande ristorante lì, che ti ha reso orgoglioso di sapere che era di proprietà di una donna di colore.
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Il successo del ristorante di Smith ha portato ai libri di cucina: B. Smith's Intrattenere e cucinare per gli amici (Stampa Artigianale); B. Smith: rituali e celebrazioni (Casa casuale) e B . Smith cucina in stile meridionale (Simone e Schuster). E nel mezzo di tutto questo, Smith si è affermata come personalità dei media molto rispettata ed esperta di lifestyle con il suo programma televisivo B. Smith con stile e diverse apparizioni di ospiti in notizie, conferenze e spettacoli di intrattenimento. Nel 2001, Smith l'ha persino presentata B. Smith con Style Home Collection con Bed, Bath and Beyond, che è ancora pubblicizzato oggi come la prima linea di una donna afroamericana ad essere venduta presso un rivenditore nazionale.
Mi ha dato la speranza che forse un giorno avrei potuto fare le cose che ha fatto lei. Per la prima volta ho sentito che forse c'era davvero uno spazio per noi, afferma Chef Resha, fondatore del sito web di ricette Carnal Dish e del vlog di YouTube, che ha circa 42.000 iscritti. Ricordo il sorriso meraviglioso e contagioso di B. Smith che ha illuminato la nostra televisione per molti anni. Aveva persino un ristorante qui a Washington che la nostra famiglia era solita frequentare. Crescendo, non ho quasi mai visto donne di colore cucinare in TV. Ma quando ho visto per la prima volta B. Smith cucinare e intrattenere, ha davvero attirato la mia attenzione.
In qualità di vlogger e chef personale, lo chef Resha riconosce la strada che B. Smith ha tracciato per una generazione di chef afroamericani, cuochi casalinghi, casalinghe e influencer dei social media. E lo ha fatto in un modo che ha elevato lo chef nero ai vertici dell'adulazione culinaria globale.
Caricamento del lettore...Così tante donne nere ispirate hanno visto cosa ha fatto B. Smith e hanno deciso di diventare davvero geniali pianificatori di eventi, chef, designer d'interni, capi e altro ancora, dice Chef Resha. Per quelli di noi che non hanno mai conosciuto quel tipo di rappresentazione, siamo diventati più vocali e orgogliosi delle cose che amavamo fare a cui nessuno prestava davvero attenzione.
Le cuoche, in particolare le cuoche nere, sono state a lungo le protagoniste della cucina americana. Come cuoche schiavizzate, poi domestiche e cuoche casalinghe, le donne afroamericane hanno creato i pasti che hanno sfamato una nazione. Le loro ricette e tecniche si intrecciavano nel tessuto della nostra storia alimentare, ma erano note a piè di pagina, se non senza nome o del tutto dimenticate, nella storia della cucina americana. B. Smith non ha solo aiutato le donne nere a reclamare quel trono culinario, ma ci ha mostrato che il trono non è mai stato abdicato.
Penso che il cibo fosse per lo più un'occupazione ignorata per le giovani donne e uomini neri, dice Darden. [B. Smith] ha iniziato una tendenza verso i neri di talento, rendendosi improvvisamente conto che si trattava di talenti che avevamo da secoli e lo ha portato alla ribalta sul campo.
Nel un'intervista a Los Angeles Times dal 2000, la stessa Smith ricorda un momento in cui sua madre ha rinunciato al sogno di diventare una decoratrice d'interni perché all'epoca non c'erano precedenti. Smith è citato dicendo di sua madre, essendo afroamericana, non avrebbe avuto una carriera. Ma ho cambiato idea e ho pensato, non avrei mai voluto dire che avrei voluto aver fatto qualcosa.
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E non era solo qualcosa... Signora Barbara B. Smith, la ringraziamo per tutto.