Ci sono molte cose nella vita per cui vale la pena lottare: una promozione sul lavoro, ottenere il tuo miglior tempo su una corsa di un miglio, il cortile dei tuoi sogni. peeling zucca non è uno di loro.
Questo autunno e inverno, salta le lotte con il pelapatate e opta per un metodo più semplice per togliere la pelle da una zucca. La tecnica che abbiamo in mente? Usando il coltello del tuo chef. Contrariamente alla pratica comune, utilizzare un pelapatate su una zucca può essere un'impresa infruttuosa grazie alla forma della zucca e allo spessore della buccia.
Invece, come la cucina sottolinea, è possibile utilizzare un coltello da chef affilato per svolgere il lavoro in modo più efficiente. 'Invece di provare a sbucciarla come una patata, pensa alla zucca come un melone: quando tagli una melata o un'anguria per un'insalata, inizi tagliandola in sezioni più piccole e poi usi un coltello da chef affilato per togliere la buccia. Puoi fare la stessa cosa con un butternut', suggerisce l'autrice Meghan Splaton.
Per prima cosa, devi tagliare la parte superiore e inferiore della zucca in modo che possa bilanciarsi saldamente su una superficie piana. Quindi, dividere la zucca in due sezioni tagliandola orizzontalmente. Quindi, incanala la suddetta mentalità del melone: 'Ora alza una delle sezioni e guida il coltello tra la buccia e la polpa come se stessi rimuovendo la buccia da un melone, lungo i lati della zucca. Dovresti essere in grado di rimuovere il pelapatate esterno più duro e quello più sottile e conciso in un colpo solo', scrive Splawn.
Da qui, puoi gettare i due pezzi in una teglia o tagliare la zucca a cubetti più piccoli. Ora, ricordaci perché abbiamo lottato così a lungo con il pelapatate? Se solo dedicassimo quel tempo a lavorare su quel miglio.