All'angolo tra Coliseum St. e Washington Ave. a New Orleans, Louisiana, di fronte al Lafayette Cemetery, si trova un'altra icona locale: il Commander's Palace. Non puoi perderlo; il palazzo vittoriano (più precisamente, è stato chiamato ' Cuculo vittoriano ') è dipinto di un verde acqua vibrante e profondo, completato da una tenda da sole a strisce bianche altrettanto allegra. Saprai di essere lì dalla folla di turisti e gente del posto che si è riversata al punto di riferimento del Garden District.
Costruito da Amil Commander nel 1893, il ristorante serve piatti creoli e cajun da 124 anni, con una costellazione di altre influenze e sapori mescolati. Una dinastia di ristoranti di New Orleans,la famiglia Brennan, ha rilevato nel 1974, e da allora il ristorante ha ospitato quattro chef eccezionali, Emeril Lagasse, Paul Prudhomme, Jamie Shannon e ora Tory McPhail.
Nonostante il fatto che la figlia di Ella Brennan, Ti Adelaide Martin e la nipote di Brennan, Lally Brennan, ora detengano le chiavi dell'edificio, si dice che il comandante appartenga alla città. 'Appartiene a New Orleans,' Lally dice . 'I nostri locali significano così tanto per noi. Non solo sono nostri amici, ma sono il nostro sostegno. Abbiamo creato molti ricordi culinari, quindi penso che la gente di New Orleans si senta come se il Commander's fosse il loro ristorante.'
Hannah Hayes, editor di viaggi associato di Southern Living, scrive che 'Il ristorante rimane così amato che i fan hanno scritto clausole nei loro testamenti che invitano i propri cari a godersi un pasto al Commander in loro onore'. Se questo non è un motivo sufficiente per fermarci almeno una volta, non sappiamo quale sia. (Anche se tornerai sicuramente.)
Fermarsi presso a pranzo dal lunedì al venerdì, oa cena tutte le sere della settimana. Gioca bene le tue carte e puoi assistere al Jazz Brunch, un evento vivace ogni sabato e domenica. Controlla il sito web per orari e dettagli.