Certo, ha un aspetto migliore della plastica, ma non è l'unica cosa da amare dell'avere il legno in cucina. I taglieri e gli utensili in legno, in particolare quelli in pino e quercia, hanno anche proprietà antibatteriche naturali che possono aiutare a fermare la crescita dei batteri.
Sebbene la loro capacità di limitare la diffusione dei germi significhi che i prodotti in legno sono più sicuri da usare per un periodo più lungo rispetto alle loro controparti in plastica, non durano per sempre. Secondo la cucina , puoi dire che è ora di gettare gli utensili di legno e i taglieri non appena iniziano a comparire delle crepe.
Le crepe possono verificarsi nei cucchiai di legno e nei taglieri per una serie di motivi. Esposizione a temperature estreme e umidità eccessiva (ti stiamo guardando, lavastoviglie ) può essere sufficiente per indebolire il legno e causare la formazione di crepe. Sfortunatamente, anche le crepe più piccole e sottili possono intrappolare frammenti di cibo e batteri, trasformando i tuoi amati elementi essenziali della cucina in nascondigli per germi che causano malattie.
Quando vedi una crepa, è meglio prevenire che curare. Fortunatamente, puoi evitare che gli utensili di legno si rompano prendendoti cura di loro. Ciò significa lavarli a mano con acqua calda e detersivo per piatti delicato e strofinarli occasionalmente con un olio minerale non alimentare o cera d'api.