Questa domenica 3 novembre è il National Sandwich Day e, invece di concedersi una giornata di relax, Popeyes vuole alzare di nuovo la pressione sanguigna entro rilasciando un altro round dei suoi sandwich di pollo virali (e attualmente esauriti) . Non così casualmente il suo rivale in questo acceso dibattito sul pollo, Chik-Fil-A, è chiuso domenica, e Wendy's ha già applaudito durante il primo round della guerra, dicendo che non c'è alcun dibattito.
Ora non sappiamo voi, ma non vogliamo passare quella che dovrebbe essere una giornata riposante a caccia di un altro panino al pollo Popeyes. Siamo migliori di così - e più intelligenti - perché invece di fare lunghe file questa domenica, abbiamo intenzione di preparare il nostro panino da casa.
Siete tutti qui a litigare su quale di questi sciocchi abbia il secondo miglior sandwich di pollo. pic.twitter.com/4v9RJFgy0T
— Wendy's (@Wendys) 19 agosto 2019
Abbiamo raccolto un paio di deliziose ricette di sandwich di pollo che sappiamo che troverai migliori di Popeyes, Chik-Fil-A e osiamo dire, anche di Wendy. Dalle imitazioni al burro al miele fatto in casa, questi sandwich di pollo ti lasceranno a desiderare di più e non dovrai uscire di casa per prendere un boccone.
Caricamento del lettore...01Sandwich di pollo 'BB Roo' INGREDIENTI: POLLO Cosce di pollo fritte avanzateSALSA BARBECUE RIGHE ROSSE2 tazze di ketchup1 tazza di cipolla tritata1/2 tazza di scalogno intero affettato1/2 tazza di mango a dadiniUn pezzo di zenzero da 1 pollice, sbucciato e tritato1/4 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato2 cucchiai di aceto di mele1 cucchiaio di salsa di soia1 cucchiaio di concentrato di pomodoro2 cucchiaini di pimento macinato1 tazza di birra, preferibilmente Red Stripe1 habanero intero o peperoncino scozzese INGREDIENTI DI MELA E CETRIOLO 1/4 tazza di yogurt greco Greek1/4 tazza di panna acida2 cucchiai di olio d'oliva1/2 limone, spremuto1 cetriolo, sbucciato grossolanamente e senza semi2 mele verdi, private del torsolo e sbucciate2 scalogni interi, tritatiSale grosso kosher SALSA DI CALLION 3 cipollotti interi1 tazza di panna acida1½ cucchiaini di peperoncino chipotle in polvereSale grosso kosher INDICAZIONI: Per la salsa barbecue Red Stripe: Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione della birra e del peperoncino, in una casseruola a fuoco medio-alto. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché la cipolla e il mango non saranno morbidi, circa 20 minuti. Aggiungere la birra e il peperoncino e cuocere a fuoco lento finché la salsa non diventa densa e lucida, circa 20 minuti. Filtrare e scartare i solidi. Per l'insalata di cetrioli e mele: Sbattere lo yogurt, la panna acida, l'olio d'oliva e il succo di limone in una ciotola. Grattugiare il cetriolo e le mele sui grandi fori di una grattugia su un canovaccio da cucina pulito. Spremere il liquido. Aggiungere il cetriolo, la mela e lo scalogno al condimento. Aggiustate di sale e mescolate bene. Per la salsa allo scalogno: Scaldare una bistecchiera a fuoco alto. Abbassare il fuoco a medio e grigliare gli scalogni finché non si ammorbidiscono e si bruciano in punti, circa 3-4 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente. Tritare i cipollotti e mescolare con gli altri ingredienti. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire. Per servire: 1. Scaldare una piastra o una bistecchiera a fuoco medio-alto. 2. Dividere i panini, imburrarli leggermente e tostarli sulla piastra. 3. Spalmare un po' di salsa di scalogno sul fondo dei panini. Metti una coscia di pollo su ogni panino, versandoci sopra una generosa quantità di salsa. Aggiungere un po' di slaw, mettere la parte superiore e servire. attraverso OGGI
Credito fotografico: Nathan Congleton/OGGI
02Biscotto Di Pollo Al Latticello Con Salsa Piccante Di Pesche Habanero + Burro Al Miele INGREDIENTI: BISCOTTI ALLA CREMA DI FORMAGGIO 3 tazze di farina per tutti gli usi2 cucchiaini di lievito per dolci1 1/2 bastoncini (3/4 tazza) di burro salato freddo3/4 tazza di latticello1/4 tazza di miele8 once di formaggio cremoso a cubetti SALSA CALDA ALLA PESCA HABANERO 4 pesche mature tritate4 semi di peperoncino habanero se desideri una salsa piccante delicata2 spicchi d'aglio tritati o grattugiatisucco di 1 limone1 cucchiaino di sale1/2 tazza di aceto di mele1/2 tazza di acqua2 cucchiai di miele POLLO FRITTO AL LATTE 3 uova1 tazza di latticello1 cucchiaino di sale aromatizzato1 libbra di pollo senza pelle disossato2 tazze di farina autolievitanteolio vegetale o di colza per friggere BURRO AL MIELE 1 panetto (1/2 tazza) di burro salato ammorbidito1/4 tazza di miele INDICAZIONI: BISCOTTI ALLA CREMA DI FORMAGGIO Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una grande ciotola, unire la farina e il lievito. Sbatti fino a quando combinato. Usando una forchetta, un frullatore o le mani, aggiungere i pezzi di burro alla farina e mescolare fino a quando non rimangono delle briciole grossolane. Sbattere insieme il latticello e il miele e versare nella farina. Mescolate con un cucchiaio fino a quando non saranno ben amalgamati, cercando di non mescolare troppo. Usa le mani se necessario per unire l'impasto. Incorporare la crema di formaggio. Usa una misura da 1/4 di tazza per far cadere l'impasto su una teglia unta o premi l'impasto su un foglio di carta da forno o un tagliere, quindi usa un tagliabiscotti per modellare l'impasto in rondelle. Infornare per 20-25 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. SALSA CALDA ALLA PESCA HABANERO Aggiungere gli ingredienti per la salsa piccante a un frullatore o robot da cucina e frullare fino a che liscio. Aggiungere la salsa in una casseruola e portare a bollore. Quando bolle, ridurre a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando non si addensa leggermente. Lasciare raffreddare completamente e poi conservare in un barattolo di vetro in frigorifero per 1-2 settimane. POLLO FRITTO AL LATTE Scaldare l'olio a 350 gradi F. in una pentola profonda e dal fondo pesante. Non riempire la pentola più di 1/2 pieno di olio. Condisci il pollo con il sale aromatizzato. Aggiungere la farina in una ciotola poco profonda o in una tortiera. In un'altra ciotola (di medie dimensioni), sbattere le uova e il latticello. Immergere il pollo condito nella miscela di uova/latticello, quindi infarinare bene. Mettere il pollo nell'olio preriscaldato e friggere il pollo nell'olio finché non diventa marrone, croccante e ben cotto, circa 6-8 minuti. Scolare su una teglia foderata di carta assorbente. BURRO AL MIELE In una ciotola mescolare insieme il miele e il burro fino a quando non si saranno amalgamati. PER SERVIRE Scaldare i biscotti e poi tagliarli a metà. Spalmare ogni biscotto con il burro al miele e guarnire con il pollo fritto. Condire con salsa calda. attraverso Raccolto a metà cottura
Credito fotografico: raccolto a metà cottura
