Shenandoah sorpresa



Shenandoah sorpresa Costruito nel 1742, Wade's Mill è alimentato da una ruota idraulica di 21 piedi alimentata da un ruscello vicino.

io È raro imbattersi in un posto così bello da togliere il fiato, così affascinante da pensare di tirare su la posta in gioco e trasferirsi lì. Ma è così che mi sono sentito quando ho trovato per la prima volta questo tratto di State 606 nella contea di Rockbridge, appena a nord di Lexington, in Virginia.



All'uscita 205 della I-81, sei accolto da enormi fermate di camion e minimarket. Ma passa attraverso la città di Raphine e continua verso ovest sulla 606, e ti ritroverai a rotolare lungo una dolce strada di campagna.

'Lo adoro', dice Georgie Young, residente a Raphine. 'Quando esci da questa strada, pensi di essere alla fine della civiltà occidentale. Ma quando prendo questa strada, so che in due minuti sarò in paradiso».





Paradiso in terra
L'idea di Georgie di Nirvana è un mulino pre-guerra rivoluzionaria che lei e il marito Jim ora gestiscono. Nel 1992, entrambi abbandonarono lavori di alto profilo a Washington, D.C., e trasferirono le loro vite nella Shenandoah Valley. Non sono mai stati più felici.

La coppia vende farine, pasti e semolini appena macinati a clienti all'ingrosso e al dettaglio, inoltre hanno aggiunto una linea di miscele per tutto, dai pancake di grano saraceno ai frittelle di farina . Inoltre abbinano i loro prodotti ad altri alimenti prodotti a livello locale e regionale per cesti regalo. Biancheria importata, ceramiche locali e pentole gourmet completano l'offerta.



Georgie invita anche i visitatori nella sua cucina per ricevere istruzioni sulla preparazione di cibi provenienti da Francia, Italia e Sud America. I corsi di cucina, dice, sono iniziati come un modo per insegnare alle persone come utilizzare i prodotti del grano, ma anche loro si sono evoluti. Ora insegna ai suoi studenti a preparare un pasto completo progettato pensando all'intrattenimento.

Bontà macinata a pietra
Anche se non hai tempo per un corso di cucina con Georgie, puoi comunque goderti il ​​mulino. Jim macina spesso i suoi chicchi il lunedì e il martedì. Chiudono al pubblico per motivi di sicurezza, quindi, ma se sei fortunato, farà funzionare la ruota idraulica da 21 piedi. Il mulino fu costruito nel 1742 da uno dei primi coloni scozzesi-irlandesi della zona. Al secondo piano, la data 11 luglio 1771 è incisa nel muro insieme ad altri antichi graffiti. Il solo guardare quelle date riempie Jim di un senso di orgoglio e realizzazione che non ha mai provato a Washington. 'Abbiamo lavorato per continuare una tradizione di 250 anni', dice. 'Questo è ciò che mi soddisfa.'

Mulino di Wade: 55 Kennedy-Wade's Mill, Raphine, VA 24472; (540) 348-1400 o www.wadesmill.com . Orario: 10-17 mercoledì-sabato, 13-17 Domenica, aprile fino alla domenica prima di Natale. Le lezioni di cucina vanno da $ 25 a $ 50. Direzioni: Uscire dalla I-81 all'uscita 205. Proseguire verso ovest per circa 4 miglia sulla statale 606. Cercare il cartello Wade's Mill.



Buoni vicini
Wade's Mill è adiacente alla proprietà occupata dalla Buffalo Springs Herb Farm, dove i proprietari Don Haynie e Tom Hamlin piantano un meraviglioso giardino. Raccolgono i fiori, li appendono nella parte superiore del loro fienile sulla riva della valle rossa, quindi li usano per creare ghirlande, festoni e cesti incredibilmente belli. I visitatori possono passeggiare nei giardini, visitare il negozio di articoli da regalo o iscriversi a uno dei laboratori o delle conferenze. Chiama (540) 348-1083 o visita www.buffaloherbs.com .

Deliziosa deviazione
Perché non pianificare un breve viaggio attraverso il paese mentre viaggi sulla I-81 nella Shenandoah Valley della Virginia? Se sei diretto a sud, esci dalla I-81 all'uscita 205 (Raphine/Steele's Tavern) e segui la statale 606 fino all'intersezione con la statale 39/42. Prosegui verso sud fino a raggiungere la U.S. 11; poi seguire le indicazioni per la I-81.

Se sei diretto a nord, è un po' più complicato. Scendi dalla I-81 all'uscita 191. Questo ti porta sulla I-64. Prosegui per circa 1 miglio e prendi l'uscita 55 per la U.S. 11. Inverti le indicazioni precedenti e torna sulla I-81 all'uscita 205.

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Questo articolo è tratto dal numero di settembre 2004 di Southern Living. Poiché prezzi, date e altre specifiche sono soggette a modifiche, controlla tutte le informazioni per assicurarti che siano ancora aggiornate prima di pianificare il tuo viaggio.