Amali o odiali, questi cibi del sud sono speciali. Hanno posti permanenti nei nostri libri di cucina e sulle nostre tavole. Detto questo, non tutti capiscono il fascino di alcuni dei nostri cibi meridionali preferiti. Scorri per alcuni dei piatti che deliziano la nostra regione e confondono quasi tutti gli altri. (Ti insegneremo anche a pronunciarli .)
Ambrosia
È meglio non fare troppe domande quando si tratta di questo dolce. Basta prendere un boccone per l'esperienza completa arancia-pompelmo-cocco-ciliegia-marshmallow.
Fallo: Ricetta Trifles Ambrosia Meringa
Biscotti e sugo
Molti comici hanno commentato la somiglianza di un piatto di biscotti con salsa a una colazione di cemento. Non ci interessa, perché apprezzare i biscotti al latticello conditi con sugo di salsiccia denso è solo buon senso.
Fallo: Ricetta Padella Biscotti e Salsa
stufato di Brunswick
Questo è lo stufato per porre fine a tutti gli stufati del sud. Ti perdoneremo se non hai familiarità con lo stufato di Brunswick, ma non stupirti se ti forziamo una scodella all'ora di cena. Devi solo provarlo.
Fallo: Ricetta stufato di pollo e petto di Brunswick
Burgoo
Questo stufato piccante proviene dal Kentucky e può essere preparato con quello che hai a portata di mano: carne di cervo o coniglio, chiunque?
Fallo: La ricetta Burgoo di Harry Young Young
Pollo e Waffle
È la colazione? Pranzo? Tutti e due? Nessuno dei due? Pollo e waffle è quello che vuoi che sia, e lo vogliamo nei nostri piatti, al più presto.
Fallo: Pollo al latticello e waffle
Bistecca Di Pollo Fritta
Non pensare nemmeno di servire questo sans gravy. Non è solo un piatto per la cena; è un'esperienza.
Fallo: Ricetta Bistecca Di Pollo Fritta
Chow chow
Chowchow ha fan in tutto il paese, ma nel corso degli anni è diventato una prelibatezza del sud. Tutto quello che devi fare è prendere un bacetto di verdura in salamoia per fare un lotto di questo grosso condimento.
Fallo: Verdure di cavolo all'aglio con ricetta Chowchow di coriandoli
Pomodori Verdi Fritti
Certo, i pomodori sono ottimi sulle insalate e cose del genere, ma li hai mai mangiati quando sono passati nella farina e nella farina di mais e fritti caldi?
Fallo: Ricetta Pomodori Verdi Fritti
ventriglio di pollo fritto
Non diversamente da un succoso pomodoro verde, friggerlo significa amarlo.
Fallo: Come Friggere il Pollo
Oreo Fritti
Non hai vissuto finché non hai addentato uno di questi sferoidi di pasta fritta con un cuore appiccicoso di Oreo. Li puoi trovare in tutte le fiere dello stato del sud.
Fallo: Ricetta Oreo Fritti
torta fritta
Un'altra meraviglia dell'ingegnosità culinaria meridionale: chi sapeva che un sacchetto di Fritos potesse essere la base di una torta salata?
Fallo: Ricetta Torta Fritta
grane
Se non capisci il fascino di una ciotola di buona grana, è probabile che verrai bandito da qualsiasi tavolo della colazione del sud a cui hai la fortuna di sederti.
Fallo: Ricetta di graniglie macinate a pietra di latticello
Gumbo
Questo stufato della Louisiana viene servito sul riso. Se non hai mai assaggiato un autentico gumbo, abbiamo solo la ricetta per te. Fallo stasera. (Grazie più tardi.)
Fallo: Ricetta Gumbo Salsiccia Andouille e Pollo Affumicato
Hoppin 'John
Hoppin' Oms? Hoppin' Giovanni, amici. Questo piatto è composto da una miscela di fagioli dall'occhio e riso con aggiunte di cipolla e pancetta o prosciutto. È uno dei preferiti delle Lowcountry Carolinas e della Georgia costiera.
Fallo: Hoppin' classico John Ricetta
Jambalaya
Questa particolare prelibatezza del sud parla da sé. È uno stufato preferito della Louisiana che è pieno di gamberi e salsiccia Andouille e, sempre un bonus, è un facile pasto con una sola pentola.
Fallo: Ricetta Jambalaya pollo e salsiccia
Kolache
I texani conoscono e amano i kolaches, pani al forno ripieni di carne o conserve che hanno origine nella Repubblica Ceca e nelle regioni circostanti.
Fallo: Ricetta Kolaches piccanti salsiccia e formaggio cheddar
fegato
Parti della Carolina del Nord e del Sud conoscono e bramano questo cibo. ( vita del sud Editori… Non così tanto .) È una miscela speziata di fegato di maiale e farina di mais che viene spesso consumata affettata o sotto forma di sandwich. Per maggiori informazioni, dai un'occhiata a questo articolo su tutto ciò che riguarda la polenta.
Casseruola di ostriche
Maryland, ti salutiamo. Mentre molte persone sarebbero sorprese di trovare una casseruola di ostriche su un tavolo del Ringraziamento, sappiamo che è un'aggiunta perfetta ai nostri spread natalizi.
Fallo: Ricetta in casseruola di ostriche
Gelatina Di Peperoni
Basta aggiungere crema di formaggio e una pila di cracker per assemblare uno spuntino in stile meridionale a base di gelatina di pepe.
Fallo: Ricetta Gelatina Di Peperoni Rossi
Pepe al formaggio Cheese
Oh mayo, come ti amiamo. Nel corso degli anni, solo tre ingredienti perfettamente abbinati e sapientemente miscelati - pimientos, formaggio Cheddar e un sacco di maionese - hanno regalato ai nostri palati del sud una gioia smisurata.
Fallo: Il nostro video di formaggio al pepe preferito
Casseruola Di Ananas
Non bussare finché non l'hai provato. Quando leggi la lista degli ingredienti - ananas, formaggio Cheddar, cracker Ritz tritati - potresti essere tentato di passare su questo piatto particolare, ma non osare. Fai attenzione alle buone maniere e inizia a scavare.
Fallo: Ricetta Casseruola Di Ananas
stufato di patate dolci
Patate dolci e marshmallow. Ok, lo ammettiamo: questa coppia non ha molto senso, finché non ne prendi un morso, cioè.
Fallo: Ricetta classica in casseruola di patate dolci
Tè dolce
Chiedi un tè al sud e ti arriverà dolcemente. Se stai ordinando e vuoi il tuo tè senza zucchero, devi dirlo. (Sei stato avvisato.)
Fallo: Video del tè dolce del sud classico
Tater Tot in casseruola
Quando lo sai, lo sai. E i meridionali sanno che i tater tots fanno parte delle nostre casseruole a colazione, pranzo e cena, per favore e grazie.
Fallo: Ricetta del pane per la colazione Tater Tot
GUARDA: Gli editori di Southern Living reagiscono a Livermush
Quali piatti classici del sud dividono i commensali alle funzioni familiari e ai barbecue in giardino? Fateci sapere i vostri piatti del sud preferiti.