Poche settimane prima del suo set da headliner nel deserto della California, Beyoncé ha sfidato i suoi follower su Instagram a unirsi a lei nella sfida vegana di 22 giorni. In un post in cui mostrava le sue prove al Coachella, l'artista di Houston ha propagandato il pianificatore di pasti a base vegetale lei e il marito Jay-Z hanno fondato insieme al loro personal trainer, Marco Borges. L'impresa vegana, ufficialmente chiamata 22 giorni di nutrizione , è stato fondato sulla teoria di Borges secondo cui ci vogliono 21 giorni per creare o rompere un'abitudine. Quindi, entro il giorno 22, incorporare cibi più sani e a base vegetale nella tua dieta dovrebbe essere una routine normale. L'autore più venduto di La rivoluzione di 22 giorni: il programma a base vegetale che trasformerà il tuo corpo, resetterà le tue abitudini e cambierà la tua vita recentemente seduto con ESSENZA per discutere di tutto ciò che è vegano, compresi i miti comuni. Borges ha anche spiegato perché è essenziale per noi adottare uno stile di vita a base vegetale, anche se non abbiamo le risorse, il tempo o la resistenza come Queen Bey.44 giorni al Coachella!! Tempo Vegano!! Clicca sul link nella mia bio per unirti a me! ✨
Un post condiviso da Beyoncé (@beyonce) il 2 marzo 2018 alle 15:47 PST
Essendo cresciuto in un Famiglia cubana a Miami, è ovvio che Borges da bambino banchettava con un delizioso assortimento di carni. Tanto, èdifficile immaginare come abbia finalmente fatto il passaggio a una dieta a base vegetale. Ma questo è esattamente quello che ha fatto quasi 14 anni fa, e il fisiologo dell'esercizio certificato dice che non si è mai guardato indietro. Sono cresciuto mangiando tonnellate di bistecche, maiale e pollo, racconta Borges ESSENZA . Ma molto presto nella mia vita ho capito che qualcosa non andava. Tutti nella mia famiglia soffrivano di qualche tipo di disturbo, che si trattasse di malattie cardiache, diabete o ipertensione. Sapevo che qualcosa doveva cambiare e ho deciso di diventare un medico. Avanti veloce, sono diventato ossessionato dalle prestazioni: come funziona il corpo e come ci alimentiamo. Un paio di semestri prima di laurearmi in biologia, mi sono reso conto che la medicina era troppo reattiva. Aspettiamo che le persone si ammalino e poi trattiamo i sintomi, ma non trattiamo mai veramente le cause sottostanti. Mi sono orientato e ho iniziato a concentrarmi invece sulla medicina preventiva. Questo cambio di direzione ha portato Borges lungo un percorso per aiutare gli altri, incluso il Tutto è amore coppia hip-hop. Perché, per il nutrizionista e lo chef, diventare vegani o a base vegetale non è una tendenza o una moda passeggera. È l'unico modo, dice, per un futuro sano.Un post condiviso da Beyoncé (@beyonce) il 15 aprile 2018 alle 9:31 PDT
È [dieta a base vegetale] il futuro della sostenibilità e dell'assistenza sanitaria, afferma Borges. La dieta più sana per noi e per la sostenibilità di questo pianeta è una dieta a base vegetale. È l'unica dieta al mondo che ha dimostrato di prevenire, arrestare e, in molti casi, far regredire le malattie cardiache. È fin troppo comune che le minoranze soffrano di malattie cardiache, anche se la malattia è assolutamente prevenibile. La soluzione sta sulla punta delle nostre forcelle. I dati sono allarmanti, considerando che i neri americani corrono un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiovascolari e hanno un più alto tasso di complicanze diabetiche rispetto ai bianchi americani. Tuttavia, alcune persone esitano a seguire le orme di Borges e Beyoncé, credendo di non avere il tempo o il denaro per adottare uno stile di vita a base vegetale. Ma Borges suggerisce che nulla potrebbe essere più lontano dalla verità. In effetti, è veloce nel dissipare l'idea che diventare vegani sia costoso, insipido e privo di proteine adeguate.Un post condiviso da 22 giorni di nutrizione (@22daysnutrition) l'8 maggio 2017 alle 8:33 PDT
La realtà è che gli articoli più costosi al supermercato sono carne, pesce e latticini, non verdure, frutta, verdure e fagioli, spiega Borges. È più economico passare a una dieta a base vegetale che continuare a mangiare cibi e proteine di origine animale. Per quanto riguarda il cibo noioso e insipido, Borges sostiene che è tutt'altro. Quando dici alle persone che stai diventando vegano, pensano che stai solo masticando erba tutto il giorno, scherza Borges. Ma c'è così tanto cibo tra cui scegliere che finisci per mangiare molti tipi diversi di alimenti quando vai a base vegetale. La maggior parte delle persone mangia gli stessi tipi di alimenti a colazione e pranzo. Tuttavia, quando adotti una dieta a base vegetale, ci sono così tanti tipi di verdure, fagioli, legumi, semi, verdure e frutta che il tuo mondo si apre a tutte le possibilità. Ti rendi conto che è solo un'esplosione di sapore che ti aspetta.Un post condiviso da 22 giorni di nutrizione (@22daysnutrition) il 12 maggio 2016 alle 8:14 PDT
Se sei preoccupato che eliminare tutte le proteine animali, gli alimenti e i sottoprodotti dalla tua dieta ridurrà l'assunzione di proteine, non esserlo. Borges dice che sono le fibre, non le proteine, di cui dovremmo preoccuparci. Ci sono proteine in tutto, dice Borges. Ciò di cui dovremmo essere ossessionati, tuttavia, è la fibra. In realtà stiamo consumando il doppio della quantità di proteine che dovremmo consumare. La ricerca ha evidenziato che maggiore è la quantità di proteine consumate, maggiore è il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiache e cancro. Più proteine dalle piante si mangiano, minori sono i fattori di rischio. Tutti gli alimenti a base vegetale contengono almeno il 14% di proteine. Non abbiamo una carenza proteica. Abbiamo una carenza di fibre e puoi trovare fibre solo nelle fonti vegetali, non nella carne.
Un post condiviso da 22 giorni di nutrizione (@22daysnutrition) il 27 luglio 2018 alle 14:37 PDT
Pensi di non avere tempo per preparare pasti ricchi di nutrienti a base di piante? Pensa di nuovo. Il Pianificatore del pasto nutrizionale di 22 giorni può aiutare la donna media indaffarata e, secondo Borges, il pianificatore di pasti offre effettivamente alle persone l'opportunità di creare cibi deliziosi e saporiti. Non solo, Borges aggiunge che questi alimenti aiutano anche a migliorare la digestione e le abitudini del sonno, oltre ad aumentare l'umore e i livelli di energia. Quando parli di cibo per l'anima, il cuore del cibo dell'anima infonde queste bellissime spezie ed erbe che lavorano insieme magnificamente per creare piatti davvero deliziosi, dice Borges. Dobbiamo ritrovarlo. Ci siamo troppo abituati a relegare e consegnare l'agenzia della nostra salute a qualcun altro. Ma è la speranza di Borges che attraverso la sua pianificatore di pasti , il Libro di cucina della rivoluzione di 22 giorniDay e il suo seguito, Il Greenprint , che arriverà sugli scaffali l'8 gennaio 2019, che ci sentiamo più autorizzati a riprendere il controllo della nostra vita e della nostra salute mangiando più cibi a base vegetale.Un post condiviso da 22 giorni di nutrizione (@22daysnutrition) il 7 agosto 2018 alle 11:14 PDT