Menu Board Menu NEL uando in cerca di ottimo cibo a prezzi stracciati, come non trovare il miglior cibo economico nella città che ci ha regalato po'boys, bignè e ostrica barre? Che si tratti di concedersi una pazzia per la cena dai tanti celebri maghi culinari della città o di accontentarsi di un $ 4 esagerato muffoletta panino, i commensali possono trovare un pasto memorabile con qualsiasi budget inNew Orleans. E poiché Big Easy attrae coloro che amano e vivono per mangiare, la forte concorrenza mantiene i prezzi ragionevoli. Dal pollo fritto a volontà alle eleganti tapas, ci sono molti modi per gustare dell'ottimo cibo senza spendere un sacco di soldi.
Dunbar's
io n questo ristorante informale di Uptown, vedrai fotografie di Muhammad Ali, recensioni entusiastiche sui ristoranti e una lettera di lode incorniciata da Bob Hope e dai suoi piloti. Ma non potranno mai mettere in ombra la vera star: il pollo fritto. Cucinato caldo e fresco dal veterano di 18 anni Jeffery Jones, l'uccello croccante affolla i piatti accanto fagioli rossi e riso , pane di mais e insalata.
Relazionato: Riso e fagioli rossi di New Orleans Orleans
Noel Authement, un guru del fitness locale, non mangiava pollo fritto da 25 anni, ma di recente si è fatto strada al Dunbar's e ha mangiato secondi e terzi, il tutto all'imbattibile prezzo di $ 5,99. 'Chiedilo caldo, appena uscito dalla friggitrice', svenne Noel, 'è il momento migliore'.
Un'atmosfera amichevole e rilassata accoglie i commensali seriamente affamati che si avventurano da lontano come l'Inghilterra e vicino a St. Charles Avenue. Il pranzo brulica di giudici federali, consiglieri, studenti, operai edili e stagisti ospedalieri.
Anche se sei seduto di fronte a una celebrità o a un politico di stato di alto livello, ciò che attirerà davvero la tua attenzione, insieme al pollo fritto, sono il piatto di braciole di maiale ($ 6,25) e una ciotola di gumbo di pesce con insalata di patate ($ 5,50) . L'elemento più costoso del menu è un gigantesco piatto di pesce fritto perfettamente per $ 15,95, che potrebbe facilmente sfamare l'intera famiglia. Per completare il cast stellare, prova la senape, i fagioli di Lima e le patate dolci candite. Accompagna il tutto con una birra alla radice di Barq ghiacciata direttamente dalla bottiglia. 4927 Freret Street; (504) 899-0734. Colazione: a partire da $ 1,99; pranzo di pollo fritto: $ 5,99; piatti da pranzo: $ 4,75- $ 15,95.
Ristorante RioMar
La gente del posto riempie questo ristorante del Warehouse District di notte, quindi batti la folla e i prezzi della cena e vai invece a pranzo. A $ 12 per il piatto principale più costoso, prova questo affare imbattibile per alcuni dei frutti di mare più freschi della città.
Il comproprietario e chef Adolfo Garcia, originario di New Orleans e diplomato al prestigioso Culinary Institute of America, è tornato a casa dopo 10 anni di cucina a New York e in Spagna. Ha creato un menu di ispirazione latina radicato nella generosità del sud. Le scelte variano, ma se disponibile, prova il pattino setoso con limone, capperi e burro marrone; ostriche alla brace; o la rana pescatrice in padella accanto a un piccolo bosco di cuori freschi di palma e salsa di burro al frutto della passione.
Gli articoli regolari per il pranzo, tra cui cozze con chorizo spagnolo piccante, insalata di tonno affumicato, bistecca dell'hangar con salsa di ostriche e zarzuela - uno stufato di pesce carico di pomodoro e zafferano - sono innovativi e abbondanti.
Una lista di vini offre 30 scelte al bicchiere, un ottimo modo per introdurre il tuo palato ad alcuni tesori della Galizia sconosciuti come Albariño e Godeval. 800 South Peters; (504) 525-3474. Pranzo: $ 8- $ 12.
Winnie's Artsy Cafe
Per un ottimo pasto economico, fermati al Winnie's Artsy Cafe, una galleria d'arte con colazione/pranzo con niente sul menu per più di $ 10.
Il comproprietario e chef Mike Wingerter e il suo partner, David Crews, offrono cibo semplice e buono, niente di speciale.
La qualità è evidente, soprattutto nei panini. Mike ha la focaccia fatta secondo le sue specifiche da La Louisiane Bakery. Il pane in stile italiano è pieno di scelte come il tacchino glassato all'arancia e jalapeño, foglie di vite ripiene o manzo affumicato al barbecue. I panini vengono poi grigliati per un piacevole panino del sud. I salutisti possono optare per insalate fresche con condimenti fatti in casa.
L'atmosfera è informale e divertente. 'A New Orleans, ci piacciono i nostri personaggi', dice David strizzando l'occhio, alzando teatralmente il mento per mostrare il suo miglior profilo.
Winnie's è la quintessenza del caffè di New Orleans, un buon posto economico dove non c'è mai un momento di noia. 3454 Magazine Street; (504) 899-3374. Colazione e pranzo: $5-$10.
Marisol
Per un'alternativa più raffinata ma comunque economica, dirigiti verso Esplanade Avenue e Frenchmen Street ed entra nel mondo di Marisol, di proprietà dello chef Peter Vazquez e di sua moglie Janis. Le calde camere color terracotta con grandi murales di girasoli sono accoglienti come il magico cortile utilizzato per cene all'aperto.
Durante l'happy hour, accomodati al bar e gusta un ampio menu di tapas (antipasti caldi e freddi). A $4 a piatto, questo è assolutamente il miglior affare in città. Che si tratti di preparare tapas o un pasto completo, Peter è noto per il rispetto degli ingredienti e per la resa di sapori puri e puliti. Se disponibile, prova i fegatini d'anatra saltati in salsa di mandorle o il chorizo ripieno di datteri e avvolto nella pancetta. Le cozze dolci e fresche rivaleggiano con i gamberi con limone e pepe.
La sangría o la ricetta ispirata al 1898 per il daiquiri verdad sono gli accompagnamenti perfetti per questi deliziosi ed economici stuzzichini del palato. 437 Esplanade Avenue; (504) 943-1912. Aperitivo: 17-19 martedì-venerdì; $4 tutti i piatti di tapas.
Elisabetta
Se non sei stato al ristorante Bywater di Heidi Trull, ci sono buone e cattive notizie. Buono per la gente del posto che vorrebbe tenere questo posto per sé e male per coloro che si stanno perdendo del buon cibo a prezzi incredibili.
La proprietaria dello chef Elizabeth Heidi Trull si è trasferita dalla Carolina del Sud per unirsi al ristorante NOLA di Emeril Lagasse. Dopo cinque anni di cucina con Emeril, Heidi ha ritagliato il suo pezzo di torta del ristorante. Il risultato è stato un successo strepitoso grazie al suo motto: 'cibo vero fatto davvero bene'.
Quando ceni da Elizabeth, segui le sue tre semplici regole: sii molto affamato, spegni il cellulare e non menzionare la 'dieta senza carboidrati'. I camerieri possono ascoltare e inviare una ciotola di grana calda di formaggio o le tradizionali calas creole (frittelle di riso spolverate di zucchero a velo).
In una sola seduta, otterrai i tuoi gruppi alimentari di base del sud: maiale (pancetta candita al pralinato), cereali (gamberi e grana delle Lowcountry), verdure (patate fritte fritte) e caffeina (caffè, denso e caldo con cicoria o ghiaccio).
Il brunch del sabato è uno dei preferiti. A seconda del periodo dell'anno, scegli tra ostriche fritte alla meunière, stinco di prosciutto brasato, maiale sfilacciato della Carolina del Sud o classiche grigliate e grana. Per i più golosi, le fette di pane francese ripiene di crema di formaggio e frutti di bosco freschi sono pura decadenza.
Quello di Elizabeth non riguarda la negazione. Heidi cucina quello che le piace e tu mangi quanto vuoi. Questo è il comfort food al suo meglio, condiviso da persone vere che vogliono cibo vero. È così semplice. Se ci sono dubbi, l'insegna multicolore del ristorante dipinta dall'artista locale Dr. Bob riassume tutto: Be Nice or Leave. 601 Gallier Street a Chartres; (504) 944-9272. Colazione e pranzo: $2- $10. Antipasti per il brunch: $ 3,75- $ 12.
'Eat Cheap in New Orleans' è tratto dal numero di novembre 2003 di Southern Living. Poiché prezzi, date e altre specifiche sono soggette a modifiche, controlla tutte le informazioni per assicurarti che siano ancora aggiornate prima di pianificare il tuo viaggio.